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自酿康贝尔酒(2015.9.27)  

2015-09-28 23:02:11|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今天是中秋佳节,随着山葡萄酒装瓶密封陈酿,又开始了康贝尔的酿造之旅。还是遵循以往的工艺。


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 容器消毒,葡萄冲泡洗净,控干,手工捏碎
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 24小时后加入一半的冰糖

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48小时后

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 第三天

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 第九天

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 第22天

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 第23天,过滤掉葡萄皮,盖上加水密封,进入后发酵

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 2015.11.7日第41天装瓶储藏

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