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初试柚子茶(2014.9.19)  

2014-09-20 23:48:12|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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虽然韩国的柚子茶不错,但还是想自己动手试试
初做柚子茶(2014.9.19) - 风动 - 风动的博客
 用盐搓柚子皮清洗后扒开
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 去掉白瓤
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 切丝
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 果肉
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 去皮果肉掰碎
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 柚子皮盐水浸泡1小时,不喜欢苦味可以多泡一段时间。
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 柚子皮下锅加水和糖煮沸
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煮至透明
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 加入柚子果肉继续煮
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 煮至金黄,粘稠,晾凉后装瓶,当然也可以凉后加入蜂蜜。
吃起来柚子皮绵软,没有韩国柚子茶劲道,闻着也没有韩国柚子茶的气味香浓,也不知道成品柚子茶里是不是还加了其他的东西,可是配料表上就是柚子和白糖两种,下次改进一下试试。
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