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心随风起葬身荒野亦无悔
2011-05-12 22:41:43| 分类: 烘焙 | 标签: |举报 |字号大中小 订阅
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有了上次失败的经验,这次又从网上淘了不粘油布、裱花嘴、裱花袋、雀巢淡奶油等,准备来一次正宗的泡芙制作。儿子晚饭都没吃多少,就等泡芙充饥呢。有了专业工具制作过程顺手多了,烤制时间和温度也做了相应的调整:190度20分钟,上下火,底层。结果堪称完美啊,下面看图说话,哈哈,味道和蛋糕房的差别巨大啊。
模具出来的模样是不是漂亮多了
烤箱里很快膨胀变大
烤制的功夫,打发雀巢淡奶油(应该是雪白的,灯光下的白平衡没调好)
三能专用的泡芙注奶油裱花嘴
注完一烤盘还剩这么多
刚刚出炉的泡芙
来个特写
解剖一个瞧瞧,有肚量吧,关键它是酥脆的,咔咔的!
填充奶油
Perfect!
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