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烘焙初体验(2010.5.16)  

2010-05-19 22:12:18|  分类: 烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       新增ACA烤箱后第一炉就是奥尔良鸡翅,味道还不错,儿子吃的很是开心啊。第二炉弄点技术含量高点的,葡式蛋挞,240度15分钟,中层热风烤。结果是可惜了我的九个蛋挞,上层焦了,底层还是湿软的,不太好吃啊烘焙初体验(2010.5.16) - 风动 - 风动的博客,第二天重来,这回也别照书来了,跟着感觉走吧。210度,20分钟,中下层底火,然后改上火,多长时间没看,只是盯着蛋挞给它上色来的,颜色很快就变深了,得,差不多就停吧,可别再弄糊了。出炉,这回刚刚好,外酥里嫩。又是九个蛋挞,两天弄了18个,这回儿子可把蛋挞吃够了烘焙初体验(2010.5.16) - 风动 - 风动的博客,我还想再精炼一下技艺,被儿子制止了。
烘焙初体验(2010.5.16) - 风动 - 风动的博客
  头一次就是这么烤的,糊了!
烘焙初体验(2010.5.16) - 风动 - 风动的博客
这是第二次烤,看着还过得去吧!吃起来那是没说的。
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